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超级美白瘦身茶

文章时间:2019-03-15 点击次数:

超级美白瘦身茶

首先说句sorry。冬瓜茶是我去年写过的博文,一直以来,有许多许多朋友对它很感兴趣,陆陆续续不断有人询问,直到昨天还有位朋友讨论起来。间中答应过好几次,要亲手DIY一番帮大家做个示范,却总是一拖再拖。择日不如撞日,干脆话梅今天就动手吧!

关于冬瓜茶的来龙去脉,以及其超级美白、瘦身原理,需要了解的朋友请查阅我的旧文---两种简单食材煮出超级美白瘦身茶。这次就不累叙了。

有趣的是,在旧文中提到一段传统密制冬瓜茶即将面临失传的遗憾,有位博友“滢淇;留言说“我也看过这则报道,而且在电视里见过那个做冬瓜茶的林伯。虽然是个老人,可能是经常喝冬瓜茶的原因,皮肤白里透红,精瘦的身型。很健康的样子,我一定也试试去。超市里好象没有台湾产的这种茶砖,好可惜!;很有共鸣哈。……不少博友抱怨买不到冬瓜茶砖,还有位姐妹曾经想请话梅代购,呵呵,冬瓜茶砖是传统台湾特产,其实国内更容易买到,大家仔细找找,包装和具体名称未必一样,看我最近一次买的,就是另一种包装:

好了,下面开始我们的冬瓜茶自制解析---当然是话梅版的冬瓜茶。

原料:冬瓜、冰糖。(冬瓜最好保留籽瓤一起用,可惜我买回的已经被去过籽了)步骤:

* 冬瓜取适量,去皮切块,在搅拌机中打成冬瓜泥。

因为我也是一边摸索一边实践,为了体验不同的做法,接下来把冬瓜泥兵分两路。煮茶过程要用到冰糖,话梅仍然是用自己很喜欢的玫瑰赤砂冰糖(见上图)。

* 现在两份冬瓜泥,一份不添水,直接倒入煮锅,加冰糖开煮。我的计划是按照原来提供的方子,煮成浓稠的膏状,冷却成固体,随时可以挖一勺泡茶。

* 煮煮煮煮煮,煮了好大一会儿,感觉水分还是很多,那就用滤勺过滤一下吧。

继续煮,那位冬瓜茶传人林老伯说,要靠体力和耐力在木桶里不停的翻搅、慢熬,还要经过秘密程序之类。我承认自己不是很有耐心啦,煮得只是比较稠而已,时间上肯定远远不够。

不过,随着时间推移,冬瓜泥果然有点慢慢变色。(左边是市售的冬瓜茶砖)* 煮好的冬瓜膏要经过冷却才变成固体,该过程可以放入冰箱上层冷冻进行。

小结:以上是传统煮法。煮好的成品火候到位、茶质细腻、精华浓缩。不过的确很麻烦,我认为不太适合追求方便、简单的懒人一族。而且家庭里一般没有真空包装,也不能放很久吧。

所以个人更推荐另一款话梅自创的快手冬瓜茶。

* 把另一份打好的冬瓜泥,投入茶壶或煮锅,添水、加冰糖,直接煮茶。煮沸之后,转小火再煮10-20分钟,熄火,略焖,然后即可开盖饮用。

这是煮好的快手冬瓜茶,颜色就是冬瓜透明白色,茶体中悬浮着不少细小冬瓜颗粒,有点像冰糖燕窝的质感。不喜欢的可以把悬浮颗粒滤去,也很适合冷藏饮用。

下图左边那杯颜色深的是用市售冬瓜砖煮的茶。两者味道比较起来,快手冬瓜茶可能在细腻度和醇厚感上弱一点;但是快手冬瓜茶的冬瓜味明显更浓、更新鲜、更清香怡人,也不会那么甜(取决于所放冰糖量),而且雪白剔透、甚是好看。它们的后味是一样的。

清爽好喝,消夏解暑;生津润肤,美白瘦身,人人都来喝一杯吧!

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