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西兰花发黄了还能不能吃

来源:习南之家 文章时间:2022-05-19 点击次数:

西兰花又称青花菜,有着很高的营养价值,经常食用西兰花可起到抗癌的作用,而西兰花发黄还可以吃吗,其实西兰花发黄是可以食用的,只是它的营养价值与功效会大大的降低,所以在我们购买西兰花的时候不要长时间的存放它,因尽快食用为宜。

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在平时生活中大家都有囤货的习惯,而西兰花在存放的时候会因长时间放置会导致它的水分流失,使其逐渐变黄,降低营养价值,那么变黄的西兰花可以食用吗,西兰花是可以食用的,只是在口感上没有新鲜的好,且营养价值也没有新鲜的好些。

保存西兰花的方法

1、焯水保存

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将西兰花买回来的时候,把西兰花清洗干净在将它放入烧开的水中,放入适量的盐进行焯水,最后将它捞出放入冷水中浸泡再沥干,然后可将它用保鲜膜封存放入冰箱内,可使西兰花不变色,但这个方法只能维持4天。

2、保湿保存

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可将西兰花用保鲜膜包起来,再往保鲜膜上面喷一层水,来对它进行保湿处理,再把它放入冷藏室里,这样也可以使它不变黄,但这个方法只能维持一周,所以在购买西兰花的时候因尽快食用为宜。

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