种植网-花卉/蔬菜/药材种植-种植方法/技术/前景/时间/大全

紫包菜可以生吃吗?紫包菜的种植技术 紫包菜有哪些功效及作用?【知百科种植网】

来源:习南之家 文章时间:2020-08-17 点击次数:

紫包菜可以生吃吗?紫包菜的种植技术 紫包菜有哪些功效及作用?

紫包菜又称红甘蓝、赤甘蓝,俗称紫包菜,十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种,叶面有蜡粉、叶球近圆形。营养丰富,是一类强身健体的蔬菜。是结球甘蓝中的一个类型,由于它的外叶和叶球都呈紫红色,故名紫包菜。下面我们就来具体了解一下:紫包菜可以生吃吗?紫包菜的种植技术 紫包菜有哪些功效及作用?

紫包菜怎么种植

1.选择适应性强、抗热性较强的品种,如:紫甘蓝一号、红亩、早红一号、巨石红等。

2.选择适期播种育苗:几乎一年四季均可种植,春甘蓝10月下旬至12月播种育苗,翌年3—5月上市;夏甘蓝3—4播种,6—8上市,应选择在较冷凉地区种植;秋甘蓝6—7播种,9—11上市;冬甘蓝8—9月播种,12月至翌年2月上市。

a、苗床制作及育苗

(1)苗床制作:播种前做宽1—1.2米,长7—8米的苗床,有利益方便管理。将过筛的腐熟粪土和大田土壤按照1∶3的比例充分混合作苗床土。每100千克苗床土加生物钾肥2千克,用50%多菌灵0.2千克加水100千克喷布营养土,边喷边搅拌,喷细拌匀。将配制好的床土施入床内,整平。用塑料布盖严闷2—3天,以备播种。有条件的地方可采用营养钵或穴盘、漂盘育苗。

(2)种子处理,播种:用30℃的温水浸种24小时,或用多菌灵或百菌清浸种捞出用清水冲后放在催芽器皿内催芽,温度保持在25~30℃,种子露白时即可播种。先将苗床浇透底水,渗下后用细土填平苗床,把处理好的种子拌上细土均匀撒播。播后再浇少量水,再用苗床土盖1厘米左右。

b、苗床管理:与一般结球甘蓝相同,由于甘蓝类蔬菜春化阶段最适温度5—6℃,因此作春甘蓝栽培,越冬前要严格控制幼苗生长,防止苗过大。肥水管理:普通苗床育苗一般在播种时浇足底水,以后保持土壤湿润,避免过多浇水,以免造成烂芽或降低地温。3片真叶左右分苗,缓苗后追施1次少量的速效性肥料,以后中耕除草,保持土壤上下湿润即可。注意病虫防治,苗龄按播种节令而定,夏秋季20—30天,春冬季40—50天,一般以5片真叶左右为宜,移栽前浇透水,有利益幼苗带土移栽。

3.大田定植及管理

a、定植:定植前施足基肥,一般每亩施腐熟的土杂肥、堆肥、猪粪等有机肥2000—3000千克,加过磷酸钙20—30千克、草木灰150千克或硫酸钾10千克一起施用,以增加磷钾的含量,与土壤耕耙均匀后整地做畦。做畦可做平畦和垄畦,定植密度根据土壤肥力和品种而定,一般行株距为30X40厘米、40X50厘米或50X60厘米。

b、大田管理:定植后注意浇缓苗水,在开始结球前浇小水,一般少浇水,缓苗后15天,结合浇水进行第1次追肥,每亩施尿素15千克。第2次追肥于莲座叶封垄前、球叶开始抱合时,每亩施尿素10—15千克、硫酸钾5千克。第3次在结球期,每亩施尿素20千克、硫酸钾10千克、磷肥10千克,随即浇水。结球期保持土壤湿润。浇水应选晴暖天气,阴天不宜浇水以保持地面湿润为准,地面见干就要浇水,收获前不要肥水过大,以免裂球。

c、中耕除草:蹲苗期早熟品种要中耕2次,中熟品种3次。第1次中耕宜深,进入莲坐期中耕宜浅,并向根部培土,促生根,防倒伏。及时清除杂草,以免影响甘蓝生长和滋生病虫。

d、病虫害防治:

黑腐病和软腐病:可用温汤浸种处理,即将种子放于50℃温水不断搅拌,保持50℃温水浸种20分钟即可,或用50%多菌灵可湿性粉剂按种子量的0.3%拌种,或用20%多菌灵可湿性粉剂1000倍液浸种30—40分钟。发现病株及时拔除,并喷施77%可杀得500倍液或农用链霉素、硫酸链霉素、新植霉素3000—400倍液喷雾防治。

霜霉病:用50%多菌灵可湿性粉剂按种子量的0.3%拌种,或用20%多菌灵可湿性粉剂1000倍液浸种30—40分钟。发现病株及时拔除,并喷施64%杀毒矾500倍液,或75%百菌清500—800倍液、58%甲霜灵锰锌800倍液防治。

菌核病:喷施30%菌核净1000倍液,或50%扑海因1500倍液防治。

白粉病:初见病叶时喷58%甲霜灵锰锌800倍液、15%粉锈灵600—800倍液、粉锈清800倍、甲基托布津1000倍液、硫悬浮剂300—500倍液喷雾,7—10天后喷1次,连喷2—3次。

菜青虫、小菜蛾、甜菜夜蛾、斜纹夜蛾:利用频振杀虫灯、黑光灯和糖醋盆诱杀成虫;用25%灭幼脲1000倍液、或1.8%阿维菌4000倍液,或生物农药博星1000倍液或用20%杀灭菊酯3500倍液、45%绿丹2000倍液等喷雾防治。

蚜虫:田间出现少量蚜虫时进行挑治,用3%的莫比朗乳油1500倍液或5%吡虫啉乳油3000倍液喷雾防治。

e、采收:紫甘蓝进入结球末期后,当叶球包合达到相当紧时,或达到加工销售要求时,即可收获。收获标准是叶球充分紧实,切去根蒂,去掉外叶、损伤叶,做到叶球干净,不带泥土。有病的叶球和腐烂有污染物的叶球不能做为商品上市。

紫包菜可以生吃吗?

紫包菜食用方法既可生食,也可炒食。紫包菜生吃做沙拉最好,因其微有些苦味,故最好切成小块或丝状,再混以其它做沙拉常用的蔬菜、沙拉酱或者油醋汁即可。但为了保持营养,以生食为好。推荐食用方法:

凉拌紫包菜

食材:

紫包菜、鸡粉、食盐、白芝麻、火麻油、盐、白糖、白醋、鸡精

步骤

1、紫包菜洗净,切丝(可以切细点)。

2、加入适当盐和糖腌制一会儿,把多余的水分倒掉。

3、准备调味汁:盐、白糖、白醋、亦舒堂火麻油、鸡精,可以自己尝一下,觉得味道可以就好。

4、将调味汁倒入紫甘蓝中拌匀,撒上白芝麻。

紫包菜有哪些功效及作用?

1.紫包菜的营养丰富,尤以丰富的维生素C、维生素E、维生素B及丰富的花青素甙和纤维素等,对高血压、糖尿病患者有所帮助,备受人们的欢迎。

2.紫包菜具有一定的减肥功效。紫包菜中含有的大量的纤维素可以让人们的消化功能增加,可以促进肠道的蠕动可以有效的降低人体中胆固醇的含量,经常吃一些紫包菜对于体内多余的脂肪的燃烧有很大的帮助,可以起到非常好的减肥效果。

3.紫包菜含有丰富的硫元素,这种元素的主要作用是杀虫止痒,对于各种皮肤瘙痒,湿疹等疾患具有一定疗效,因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。

紫包菜的作用

首先,紫包菜能增强人的活力。紫包菜能够给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂:维生素E与维生素A前身物质(β―胡萝卜),这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤,并能有助于细胞的更新。它有强身健体的作用,经常食用能够增强人的活力。

其次,紫包菜能防治皮肤病。甘蓝菜不仅是一类强身健体的蔬菜,紫包菜还含有丰富的硫元素,这种元素的主要作用是杀虫止痒,对于各种皮肤瘙痒,湿疹等疾患具有一定疗效,因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。此外,经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症,因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜。

再次,紫包菜能减肥防便秘。凡是经常吃甘蓝蔬菜的人,都能轻而易举地满足机体对纤维素的需求。这类蔬菜中含有的大量纤维素,能够增强胃肠功能,促进肠道蠕动,以及降低胆固醇水平,同时防治便秘的发生。其中的铁元素,能够提高血液中氧气的含量,有助于机体对脂肪的燃烧,从而对于减肥大有裨益。

最后,紫包菜能缓解关节疼痛。甘蓝类蔬菜同药物一样,能够减轻关节疼痛症状,并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。因此,关节炎患者最好经常吃这类蔬菜,并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症,在冬春季节感冒的高发季节,也应当经常吃甘蓝菜。

紫甘蓝的营养价值

1.紫甘蓝的营养丰富,尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族,以及丰富的花青素甙和纤维素等,备受人们的欢迎。

2.200克甘蓝菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍。这种蔬菜还能够给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂。

3.紫甘蓝中含有丰富的叶酸。

紫甘蓝的食用效果

1.抗衰老

紫甘蓝还含有花青素,花青素虽然不是人体必需的营养素但确是最常见的抗氧化物质之一,对于预防衰老和相关的疾病很有帮助。紫甘蓝还含有丰富的维生素c,维生素c更是最主要的抗氧化物质。

2.维护皮肤健康

紫甘蓝含有丰富的硫元素,这种元素的主要作用是杀虫止痒,对于各种皮肤瘙痒,湿疹等疾患具有一定疗效,因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。

3.减肥

其中的铁元素,能够提高血液中氧气的含量,有助于机体对脂肪的燃烧,从而对于减肥大有裨益。

4.预防感冒

能够减轻关节疼痛症状,并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。因此,关节炎患者最好经常吃这类蔬菜,并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症,在冬春季节感冒的高发季节,也应当经常吃甘蓝菜。

紫甘蓝的食用禁忌

1.患有皮肤瘙痒性疾病,眼部充血患者忌食。

2.肺部发炎患者少食。

3.腹腔和胸外科手术后,胃肠溃疡及出血特别严重时,以及患有腹泻及肝病时不宜食用。

紫甘蓝的选购

紫甘蓝有三种类型。其中以平头型、圆头型为好,这两个品种菜球大,紧实而肥嫩,出菜率高,吃起来味道好;而尖头型就要差些。在同一品种中,应选菜球紧实、用手摸着硬实的;同样重量时,以体积小者为佳。

Copyright © 2013-2020 知百科种植网 版权所有
备案号:冀ICP备19005771号-1
网站导航网站地图种植网 种植技术 健康在线 房产新闻  商务合作及投稿请联系 wx:771574947